Câu 24: Đọc và chọn đáp án đúng

    很多人认为肥胖就是营养过剩。这种把肥胖形成的原因完全归 结为营养过剩的说法并不科学,实际上肥胖是一种营养不均衡的状 态。所谓不均衡,就是有些物质过剩,有些物质缺乏。如:脂肪、 碳水化合物和蛋白质三大产能营养素摄入过多,特别是脂肪和碳水 化合物,而维生素、矿物质和膳食纤维摄入不足,甚至缺乏。所以 说,肥胖不等于营养过剩,其实营养不均衡和热量过剩才是肥胖的 根本原因。一方面,肥胖人群吃的热能过高,超过了生长发育和日 常活动所需,多余的热量在体内转变成脂肪储存起来;另一方面, 维生素、矿物质和膳食纤维的摄入却仍然不够。 

     全面而均衡的营养是人体健康的基本保障,肉、蛋、粮食、蔬 菜、水果、奶和油脂等食物,各有不同的营养价值,都是我们人体所需要的,不能互相 代替。互相搭配,合理膳食才能保证我们所摄入的营养全面、均衡,这是人类健康的 基础。

       本文认为肥胖的根本原因包括下列哪项?