Point
2.22
Question Text
蔬菜中的维生素C和维生素B都怕热、怕煮,在炒蔬菜的时候,如果用小火炒,维生 素会损失很多,如果用大火快炒,维生素损失只有1/5。所以,炒蔬菜一定要用旺火。
Quiz Section
Position
1.00
Question Type
Multiple Choice
Master uuid
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Shuffle Answers
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