Point
2.22
Question Text
白菜是十字花科的蔬菜,原产于中国北方,后引种南方,直到19世纪才传入日本和 欧美。
白菜在中国的栽种历史非常 (15) ,早在三国时期的《吴录》中,就有“陆逊催人 种豆、菘”这样的容,“松”指的就是白菜。不过,到了隋唐以后,白菜的种植才得到 大面积 (16 )。
白菜耐保存,中国人特别是北方人对白菜有特殊的感情。在经济困难时期,白菜是 他们整个冬季的主要蔬菜,一个家庭往往需要购买数百斤白菜 (17) ,因此白菜在中国 就有了炖、炒、腌、拌等各种做法。冬季,最低气温 (18) 零下5°C左右时,白菜仍然可 以在室外存放过冬,外部叶子干燥后可以为内部保温。
白菜不仅含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分,还具有一定的药用价值,俗话说: “鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”
Quiz Section
Position
1.00
Question Type
Multiple Choice
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